Ante el inminente inicio de la Feria Nacional de la Huasteca Potosina (Fenahuap) 2024, prevista para arrancar el 22 de marzo, se han desplegado extensivas acciones de control y vigilancia sanitaria. La iniciativa, liderada por la Secretaría de Salud, busca proteger a las y los visitantes mediante una rigurosa revisión de alimentos, bebidas y agua para consumo humano. Además, se incluirá una exhaustiva inspección de las instalaciones féricas, asegurando sistemas óptimos de abasto de agua potable y una eficaz disposición de residuos.
En preparación para este magno evento, la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Coepris) de la Jurisdicción Sanitaria V ha organizado encuentros con los coordinadores de la Fenahuap y representantes del área gastronómica. El objetivo es realizar sesiones formativas enfocadas en el manejo adecuado de alimentos y bebidas, destinadas a todos los participantes del sector culinario. Estas capacitaciones se efectuarán en el pabellón gastronómico y abarcarán temas cruciales como la conservación y manipulación segura de los alimentos.
Durante el desarrollo de la feria, del 22 al 31 de marzo, se llevarán a cabo inspecciones sanitarias continuas, distribución de plata coloidal para la desinfección de frutas y verduras, y la promoción de prácticas seguras de manipulación de alimentos a través de material informativo. También se supervisarán las condiciones higiénicas de las instalaciones, incluyendo baños públicos y áreas de desecho, complementado con el monitoreo del contenido de cloro y análisis de muestras de agua. Estas medidas garantizan el compromiso con la salud pública y la seguridad de todos los asistentes a uno de los eventos más esperados en la región.
