El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en San Luis Potosí, Alejandro Espinosa Abaroa, hizo un llamado a las autoridades municipales para concretar la simplificación de trámites que permita facilitar la apertura de restaurantes en la capital.

El líder empresarial reconoció que existe disposición por parte de la autoridad para apoyar al sector; sin embargo, señaló que los avances no han sido suficientes, ya que los emprendedores aún enfrentan un “mar de trámites” que dificulta iniciar operaciones.

Explicó que actualmente los procesos para abrir un restaurante pueden extenderse entre seis meses y hasta un año, lo que representa un reto económico importante, pues los empresarios deben cubrir gastos como renta sin poder generar ingresos.

Espinosa Abaroa destacó que incluso un solo trámite pendiente puede impedir la apertura de un negocio, lo que evidencia la necesidad de agilizar los procesos administrativos. En este sentido, reiteró la disposición del sector para colaborar con las autoridades, incluso mediante la incorporación de consultores externos que ayuden a mejorar los procedimientos.

Finalmente, subrayó que, aunque la complejidad administrativa en la capital es mayor por el volumen de trámites, es urgente avanzar en una reforma efectiva que haga más sencillo abrir comercios, al considerar que esto impulsaría la inversión y el crecimiento económico en San Luis Potosí.