El director de Desarrollo Económico de Soledad de Graciano Sánchez, Héctor Javier Andrade Ovalle, informó que el municipio se suma al impulso de la marca “Hecho en San Luis Potosí, México”, con la integración de empresas locales al padrón que busca fortalecer la identidad y competitividad de los productos potosinos.

Destacó que uno de los sectores con mayor potencial es el gastronómico, donde varias empresas y familias ya participan activamente, especialmente en la producción de alimentos tradicionales. Señaló que negocios locales, principalmente del ramo restaurantero, ya están en condiciones de adoptar este distintivo gracias a su nivel de calidad y cumplimiento de normas sanitarias.

Andrade Ovalle subrayó el caso de productores de enchiladas soledenses que han logrado avanzar en procesos de empaquetado e inocuidad, cumpliendo con las normas oficiales de la Secretaría de Salud. Incluso, indicó que algunas de estas familias ya comercializan sus productos a nivel nacional y, en al menos dos casos, han comenzado a exportar hacia Estados Unidos.

El funcionario explicó que el objetivo es fortalecer esta marca mediante el trabajo conjunto con organismos empresariales como la Canaco, a fin de que más negocios locales puedan acceder a capacitación y consultoría. Esto permitirá que empresas que aún no cumplen con todos los estándares puedan elevar su calidad y eventualmente obtener la certificación.

Finalmente, resaltó que estos esfuerzos no solo buscan posicionar los productos de Soledad en nuevos mercados, sino también consolidar el desarrollo económico local. Añadió que uno de los negocios familiares que exporta enchiladas recientemente abrió un establecimiento cercano al Palacio Municipal, el cual ha tenido buena aceptación entre la población gracias a sus altos estándares de calidad.