Con el objetivo de mejorar la alimentación y el bienestar de las familias potosinas, el Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF), a través del Centro de Capacitación y Autoproducción de Alimentos (Cecapa), continúa ofreciendo cursos y talleres gratuitos para el cultivo de hortalizas, legumbres, especias y frutas de temporada.

Esta iniciativa busca reducir la dependencia de productos industrializados y fortalecer la autosuficiencia alimentaria, brindando herramientas a la población para producir alimentos frescos y orgánicos en sus propios hogares. Además, se promueve un uso sustentable de los recursos naturales, beneficiando tanto a las familias como al medio ambiente.

La directora general del DIF Estatal, Virginia Zúñiga Maldonado, informó que el Cecapa se encuentra dentro del Parque Tangamanga I, donde cualquier persona interesada puede acudir para recibir orientación sobre los cursos disponibles. En cumplimiento con la visión del Gobernador Ricardo Gallardo Cardona, la mayoría de estas capacitaciones son totalmente gratuitas, facilitando el acceso a conocimientos esenciales para el autoconsumo y el ahorro familiar.

Durante los talleres, las y los participantes aprenden técnicas de siembra, compostaje, manejo eficiente del agua y cuidado de cultivos, asegurando una producción sostenible. También se enfatiza la importancia de una alimentación balanceada y saludable, promoviendo hábitos que impacten positivamente en la calidad de vida de las familias.

Finalmente, Zúñiga Maldonado destacó que este tipo de programas fortalecen la seguridad alimentaria en San Luis Potosí, al tiempo que fomentan una cultura de autoproducción y autosustentabilidad, clave para enfrentar los retos económicos y ambientales actuales.