La Universidad Autónoma de San Luis Potosí continúa fortaleciendo su proyección internacional gracias a la participación de la licenciada Claudia Ruiz Reyna, docente de la Facultad de Agronomía y Veterinaria, en una iniciativa respaldada por la FAO que busca transformar los sistemas agroalimentarios a nivel mundial. La académica fue elegida como mentora de un proyecto impulsado por el joven argentino Facundo Plencovich, con miras a presentarlo ante la Organización de las Naciones Unidas en octubre próximo.

Esta colaboración forma parte de un programa que la FAO lanzó en 2019 para empoderar a jóvenes líderes en temas de seguridad alimentaria y sostenibilidad agrícola. La propuesta argentina, única representante de América Latina en esta edición, será asesorada por Ruiz Reyna en un proceso intensivo de acompañamiento que culminará en agosto, cuando se definan los proyectos seleccionados entre participantes de países como Tanzania, Indonesia y diversas naciones africanas.

La mentora potosina, quien en 2023 asistió al Foro Mundial de la FAO con apoyo institucional de la UASLP, destacó que el objetivo central del proyecto es trasladar el conocimiento académico al trabajo directo con comunidades y pequeños productores. Además, se busca fomentar una cultura alimentaria saludable, reducir el consumo de productos ultraprocesados y posicionar las actividades rurales como una alternativa sostenible para las nuevas generaciones.

Este logro académico no solo resalta la preparación de la docente, sino también el compromiso de la universidad con una educación de impacto global. La UASLP reiteró su intención de seguir formando a jóvenes capaces de liderar propuestas innovadoras en favor del medio ambiente y la seguridad alimentaria mundial, en un momento crítico ante la amenaza del cambio climático y la crisis alimentaria.