La diputada Martha Patricia Aradillas Aradillas promovió un Punto de Acuerdo para exhortar a los 59 municipios de San Luis Potosí a reforzar la vigilancia y aplicar medidas para evitar que los comercios dedicados a la preparación de alimentos en la vía pública desechen aceites y grasas residuales en la red de drenaje y alcantarillado urbano.
La legisladora señaló que es común que los puestos de comida utilicen grandes cantidades de aceites y grasas de origen animal o vegetal durante su jornada, y lamentablemente, al concluir sus actividades, desechen estos residuos directamente en las tuberías pluviales o sanitarias. Esta práctica no solo incumple la normativa ambiental vigente, sino que también provoca graves daños al sistema hidráulico.
“Cuando estos desechos se combinan con detergentes, forman masas sólidas que obstruyen el flujo de agua en las tuberías, ocasionando taponamientos, inundaciones y malos olores, además de propiciar la proliferación de fauna nociva. Esto incrementa los costos de mantenimiento y compromete la funcionalidad del sistema”, explicó Aradillas Aradillas.
La diputada advirtió que el impacto ambiental también es grave, pues las grasas vertidas sobre el suelo o cuerpos de agua afectan la calidad del agua y dañan los ecosistemas al bloquear la luz solar y reducir el oxígeno disponible para la vida acuática, alterando la biodiversidad y la capacidad de resiliencia del ambiente.
Asimismo, resaltó que estos residuos pueden filtrarse al subsuelo y contaminar fuentes de agua subterránea, afectando la salud pública y el equilibrio natural.
El Punto de Acuerdo fue turnado a la Comisión de Ecología y Medio Ambiente para su análisis y posible aprobación, buscando así promover un manejo responsable y sustentable de los residuos generados por los comercios en la vía pública.
