El Día de la Garnacha en la Feria Nacional Potosina (FENAPO) reunió a miles de familias de Soledad de Graciano Sánchez y visitantes de todo el estado, quienes celebraron el sabor y la tradición de la gastronomía potosina. Entre los platillos más destacados se encontraron las enchiladas potosinas, orgullo culinario de Soledad, que hoy representan un símbolo de identidad para San Luis Potosí.

Los asistentes agradecieron al alcalde Juan Manuel Navarro Muñiz y al gobernador Ricardo Gallardo Cardona por impulsar este tipo de actividades que, además de promover la cultura gastronómica, fomentan la unión familiar y el esparcimiento sano para niños, jóvenes y adultos mayores. Para muchos, esta celebración reafirma la cercanía de los gobiernos estatal y municipal con la ciudadanía, al fortalecer el tejido social a través de la comida y la convivencia.

Durante la jornada, Verónica Rodríguez, vecina de la colonia La Lomita, destacó el sabor de las enchiladas tradicionales acompañadas de frijoles, aguacate, cebolla y queso, además de probar las reconocidas gorditas de Palma de la Cruz, ampliamente valoradas por su exquisito sabor. La organización permitió que las largas filas fluyeran con rapidez, garantizando que miles de personas disfrutaran del evento sin contratiempos.

El festejo superó nuevamente el récord de asistencia por cuarto año consecutivo, consolidándose como una de las actividades más esperadas de la FENAPO. Con la presencia del gobernador y del edil soledense en la inauguración, el evento reafirmó su relevancia como un encuentro de gran riqueza cultural, social y gastronómica que sigue enalteciendo el patrimonio culinario de la entidad.