La Facultad de Ingeniería de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP), a través de su Área Agroindustrial, invita a estudiantes y público en general a participar en su ciclo de talleres de elaboración de productos alimentarios, informó el Mtro. César Augusto Martínez Rocha, jefe del Departamento de Difusión y Divulgación.
Las actividades serán presenciales los sábados a partir del 6 de septiembre, en un horario de 8:00 a 12:00 horas, en el Laboratorio de Productos Alimentarios, ubicado en la Zona Universitaria Poniente. La inversión es de 600 pesos por participante y el cupo es limitado.
El programa incluye talleres especializados en distintas técnicas y productos:
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“Ciruelas rellenas y mazapán”: 6 de septiembre y 11 de octubre
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“Roles y mazapán”: 13 de septiembre y 18 de octubre
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“Galletas de mantequilla decoradas y fondant”: 20 de septiembre y 25 de octubre
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“Rompope y panquecitos”: 27 de septiembre y 8 de noviembre
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“Trufas y mazapán”: 4 de octubre y 15 de noviembre
Martínez Rocha destacó que este es el segundo ciclo de talleres tras el éxito del primer periodo antes del verano, lo que motivó a abrir la convocatoria al público general. “Buscamos que todas las personas interesadas en la cocina puedan acercarse y descubrir lo que ofrece nuestra área”, señaló.
El académico añadió que la iniciativa responde al interés de la comunidad universitaria de aprovechar las instalaciones y de vincular la Facultad con la sociedad. Quienes han participado en ciclos anteriores han superado sus expectativas, sorprendidos de que desde la Facultad de Ingeniería se desarrollen actividades relacionadas con la gastronomía.
Para mayor información, los interesados pueden comunicarse al correo estela.ledezma@uaslp.mx o al teléfono 444 826 23 00 ext. 6047, en horario de 9:00 a 15:00 horas.
Este ciclo busca combinar la ciencia y la ingeniería con la creatividad culinaria, ofreciendo herramientas prácticas para quienes desean adentrarse en la elaboración de productos alimentarios de manera profesional y recreativa.
