En el plantel 05 de Ébano, el Día Nacional del Maíz se convirtió en una fiesta de tradición y aprendizaje. El Instituto de Desarrollo Humano y Social de los Pueblos y Comunidades Indígenas (Indepi), junto con el Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado (Cecyte), organizaron un evento cultural que reunió a estudiantes y docentes para rendir homenaje a este grano milenario.

La jornada incluyó representaciones artísticas, degustaciones de platillos elaborados con maíz y charlas educativas que recordaron su importancia como alimento base y como pilar de la identidad nacional. Según los organizadores, estas actividades buscan no solo promover la cultura agrícola, sino también reforzar la conciencia sobre la sostenibilidad y el valor del maíz en la vida cotidiana.

Desde la época prehispánica, el maíz ha sido el eje de la vida mesoamericana: su cultivo y consumo forman un puente entre generaciones, conectando a las comunidades con la tierra, la historia y las tradiciones que aún perduran en México. Los estudiantes participaron activamente, reafirmando que el respeto por sus raíces puede convivir con la educación moderna y la ciencia.

Con esta celebración, las autoridades destacan la importancia de preservar las costumbres de los pueblos originarios y promover la identidad cultural, recordando que el maíz no es solo un alimento, sino un símbolo vivo del patrimonio mexicano que nutre cuerpo y espíritu.