San Luis Potosí se convertirá en el punto de encuentro nacional para amantes de la micología, la gastronomía y la ciencia con la realización del Primer Festival Nacional del Hongo “Entre micelios y saberes”, que se celebrará del 17 al 19 de octubre en San Luis Potosí capital, Soledad de Graciano Sánchez y Guadalcázar.
El evento busca destacar la riqueza biológica, cultural y económica de los hongos, además de reconocer el papel de las comunidades que los recolectan, estudian y transforman. A través de una amplia programación, el festival ofrecerá conferencias, exposiciones, talleres, recorridos micológicos, presentaciones artísticas y muestras gastronómicas inspiradas en el mundo fúngico.
Organizado por instituciones educativas, dependencias ambientales y colectivos culturales, el festival pretende conectar la ciencia con los saberes tradicionales que por generaciones han preservado los pueblos del Altiplano y la Huasteca. “El objetivo es generar un espacio de aprendizaje y diálogo entre investigadores, artistas, productores y familias interesadas en la biodiversidad potosina”, destacaron los organizadores.
En Soledad de Graciano Sánchez, las actividades estarán enfocadas en la cocina tradicional y la medicina natural a base de hongos, mientras que en Guadalcázar se desarrollarán recorridos guiados y exposiciones sobre especies silvestres. En la capital potosina, se concentrarán las charlas científicas, las muestras de arte y los foros de innovación biotecnológica.
Además, el festival contará con la participación de expertos en micología, productores locales y comunidades indígenas que compartirán su conocimiento sobre el uso sustentable de los recursos naturales.
El evento será gratuito y abierto a todo público, consolidándose como una nueva plataforma para el turismo cultural, la educación ambiental y la promoción del patrimonio natural de San Luis Potosí.
