En el ejido San Miguel, municipio de Ciudad Valles, un grupo de mujeres participó en un taller de panadería enfocado en la elaboración del tradicional pan de muerto, organizado por la Secretaría de Turismo de San Luis Potosí, a cargo de Yolanda Josefina Cepeda de Echavarría. La actividad buscó rescatar la tradición culinaria local mientras ofrece herramientas para generar ingresos adicionales.

Durante el taller, las participantes aprendieron técnicas de amasado, decoración y horneado, con el objetivo de producir pan de calidad que pueda venderse o elaborarse en casa, integrando conocimiento cultural y emprendimiento. La iniciativa refleja cómo las prácticas tradicionales pueden convertirse en una fuente de sustento para las familias rurales.

El gobierno estatal ha impulsado este tipo de actividades como parte de su estrategia para acercar oportunidades de capacitación a ejidos y comunidades alejadas, fomentando la economía local y fortaleciendo la identidad cultural de la región. Las participantes también pudieron intercambiar experiencias y consejos prácticos, fortaleciendo la red comunitaria alrededor de la gastronomía tradicional.

Con este taller, San Luis Potosí refuerza su compromiso de combinar desarrollo social y preservación cultural, ofreciendo a las mujeres de la Huasteca alternativas que contribuyan tanto al bienestar familiar como al mantenimiento de tradiciones que forman parte del patrimonio del estado.