El talento universitario de San Luis Potosí volvió a destacar a nivel nacional. La Facultad de Contaduría y Administración de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP) se llevó el primer lugar en la categoría Trayectoria PyME durante la XIX Expo Nacional Emprendedora de ANFECA, gracias al proyecto “KITE”, una línea de snacks proteicos elaborados con harina de mezquite, que combina innovación, sustentabilidad y potencial de mercado.

Detrás del proyecto están el estudiante Héctor Samuel Meléndez Báez y el contador público Ramiro Güereque Luviano, quien fungió como asesor. Meléndez narró que la idea nació en la materia de Emprendimiento e Innovación y que tras un primer intento fallido, él y su compañera Guadalupe Noemí desarrollaron KITE con el respaldo del profesor Alejandro Obedeke. El proyecto ya cuenta con cuatro productos en fase final y planea expandirse con nueva maquinaria y un espacio de producción propio.

Güereque Luviano destacó que este logro refleja el valor de aplicar conocimientos académicos a proyectos reales capaces de generar empleo y economía. Antes de llegar al certamen nacional, el equipo superó varias etapas internas, enfrentando propuestas de otras facultades como Medicina, Ingeniería y Agronomía, y superó a competidores de instituciones como la UNAM y la Universidad de los Altos de Jalisco.

El director de la Facultad, Juan Antonio Zapata Zapata, fue clave para impulsar la participación de los estudiantes en certámenes de emprendimiento, subrayó el docente. Por su parte, Meléndez Báez hizo un llamado a otros jóvenes: no desistir ante los tropiezos y aprovechar los recursos de la universidad para transformar ideas en proyectos concretos. KITE se consolida así como un ejemplo de innovación universitaria con visión social y empresarial.