Mientras en los hogares potosinos la población se prepara para recibir los alimentos de la cena Navideña esta noche, en el corazón de la ciudad, el Mercado Hidalgo aún opera con optimismo frente a una situación de olvido por la clientela. De acuerdo con comerciantes del lugar, en este 2025, las ventas disminuyeron de manera drástica para todos los rubros que afectaron especialmente a quienes cada semana ofertan productos frescos, como los ingredientes con que preparará su cena de hoy.

Costilla, lomo de puerco y el espinazo son los pedidos más comunes durante la temporada decembrina para elaborar platillos como tamales, lomo relleno y pozole en las tradicionales fechas de Navidad y Año Nuevo.

En la carnicería El Toro Palomo, aunque las ventas bajaron un 30 por ciento por la baja afluencia en todo diciembre -como en el resto del Mercado Hidalgo-, José Luis Carrizales aseguró que prioriza la facilidad del bolsillo en el cliente con precios estables. 

"Días buenos, días malos, hay que perderle, hay que ganar", dijo. Al calcular un presupuesto familiar para una cena, Carrizales cotizó que solo en carne se necesita comprar entre 800 y mil pesos de carne para alimentar a 15 personas.

Sin embargo, en la víspera del 25 de Diciembre, José Luis narró que su Navidad la festejaría dormido pues  aún temprano el 24, atenderá a la clientela en el Mercado Hidalgo del Centro Histórico de San Luis Potosí con la esperanza de que repunten un poco las pérdidas durante todo el año.

"Esperemos que suban las ventas, ha estado tranquilito, no ha despegado todavía bien... Ayer empezó a despuntar poquito, esperemos que para el día último se nos haga la venta, en lo que fue el transcurso del año disminuyó un 30 por ciento la venta", señaló.

En promedio, los comerciantes calculan que una familia de 10 personas podría invertir de dos mil 500 a tres mil 500 pesos en total en la preparación de un convivio sencillo. Incluyendo en él, otras complementos como el ponche navideño, los bolos, dulces tradicionales y hasta piñatas.

Al respecto María de la Luz, dueña de una frutería señaló que debido al aumento de precios en frutas como la manzana, naranja y mandarina, así como la competencia desleal con puestos ambulantes o grandes cadenas comerciales, la venta navideña no fue la más fuerte este año. 

A pesar de las adversidades los comerciantes locales hacen frente a una temporada ardua, con esperanza en el apoyo de la ciudadanía para consumir sus productos. Como señala Pedro Torres, vendedor de dulces tradicionales y abuelo de la sexta generación de comerciantes en el Mercado Hidalgo: "Dios nos ofrece ayuda a todos, le ofrecemos al cliente mercancía bonita y a buen precio".