Con el propósito de impulsar el desarrollo del sector agropecuario y revalorar una de las actividades más representativas del campo potosino, el Gobierno del Estado anunció la realización del Festival del Cabrito 2026, que se llevará a cabo en dos escenarios clave: Real de Catorce y la Feria Nacional Potosina (Fenapo) 2026. La iniciativa forma parte de una política integral orientada a fortalecer la producción caprina, mejorar la competitividad de los ganaderos y preservar las tradiciones gastronómicas de la entidad.
El gobernador Ricardo Gallardo Cardona refrendó su compromiso con el campo potosino mediante acciones que van más allá de la promoción cultural, al incluir apoyos directos que impactan en la productividad y la economía de las familias dedicadas a la ganadería caprina. A través de este festival, se busca generar un mayor valor agregado a los productos locales, abrir nuevos mercados y posicionar a San Luis Potosí como un referente nacional en la producción de carne y leche de cabrito.
El secretario de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos (Sedarh), Jorge Luis Díaz Salinas, informó que este anuncio se realizó tras su participación en el Festival del Cabrito de Tamaulipas, espacio en el que sostuvo encuentros con autoridades estatales y representantes del sector ganadero de entidades como Tamaulipas y Zacatecas. Estos intercambios permitieron compartir experiencias exitosas y fortalecer la coordinación regional para el desarrollo del campo.
Díaz Salinas explicó que el primer evento tendrá lugar en Real de Catorce durante los próximos meses, mientras que el segundo se desarrollará en agosto, en el marco de la Fenapo 2026. En ambos festivales se implementará un programa de apoyo que contempla la entrega de sementales de alta calidad genética, de razas como Nubia, Alpina, Boer y de doble propósito, con el objetivo de mejorar tanto la producción de carne como de leche.
Estas acciones, señaló el funcionario, representan un cambio tangible en la política agropecuaria estatal, al traducirse en beneficios directos para las y los productores. Con ello, se estima impactar positivamente a más de cinco mil familias que dependen de la ganadería caprina, elevando sus ingresos, fortaleciendo sus unidades de producción y mejorando su calidad de vida, al tiempo que se preserva una tradición profundamente arraigada en la identidad potosina.
