El titular de la Secretaría del Trabajo y Previsión Social (STPS), Crisógono Sánchez Lara, destacó la importancia de la colaboración entre gobierno, iniciativa privada y sociedad para impulsar proyectos que beneficien directamente a la población, como la incubadora gastronómica que actualmente se desarrolla en el estado.

Durante su participación, el funcionario subrayó que el trabajo conjunto ha permitido avances significativos en el crecimiento económico de San Luis Potosí, respaldados por indicadores y estadísticas que reflejan una transformación positiva en los últimos años. Afirmó que la STPS mantiene una política de puertas abiertas para apoyar iniciativas que fortalezcan el desarrollo y bienestar de las familias.

Sánchez Lara señaló que este tipo de programas buscan impulsar la industria gastronómica mediante la capacitación y profesionalización de emprendedores, brindándoles herramientas para iniciar, consolidar y mantener sus negocios a largo plazo. El objetivo, dijo, es evitar que los proyectos sean temporales y, en cambio, se conviertan en fuentes estables de ingresos.

Asimismo, resaltó que la gastronomía potosina ocupa un lugar destacado a nivel nacional, por lo que fortalecer este sector representa una oportunidad estratégica para el crecimiento económico. La incubadora permitirá orientar a quienes ya cuentan con negocios, así como a nuevos emprendedores interesados en integrarse a esta actividad.

Finalmente, indicó que el fortalecimiento de este sector también impactará en la generación de empleo formal, ya que cada nuevo negocio requerirá trabajadores que cuenten con condiciones laborales conforme a la ley. De esta manera, el programa contribuirá no solo al desarrollo empresarial, sino también a mejorar la calidad de vida de los trabajadores en San Luis Potosí.