Taylor Farms retiró del mercado estadounidense diversos alimentos preparados con jalapeño ante el riesgo de contaminación por salmonela, en medio de una investigación sanitaria que ha identificado 345 casos de la enfermedad en 27 estados del país.

La medida alcanza productos como guacamole, pico de gallo, salsas y dips comercializados en cadenas como Walmart, Target, Kroger, Whole Foods y Trader Joe’s. Algunos de los alimentos retirados tienen fechas de consumo preferente que llegan hasta el 16 de agosto de 2026.

Las autoridades estadounidenses investigan el origen del brote y han señalado como posible fuente un productor de jalapeños ubicado en Sinaloa, México, que abastecía a Coast Citrus Distributors. Esta empresa ya había retirado del mercado los chiles relacionados con la alerta sanitaria.

Taylor Farms informó que dejó de adquirir producto del agricultor señalado y que comenzó a utilizar proveedores alternativos. La compañía también indicó que, hasta el momento, no tiene conocimiento de personas enfermas vinculadas directamente con sus productos retirados.

La alerta ocurre mientras los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y autoridades estatales continúan con las investigaciones para determinar con precisión la cadena de distribución y el origen de la contaminación.

El caso también ha provocado revisiones en otros alimentos preparados y productos cárnicos que contienen jalapeño, debido a que el chile puede utilizarse como ingrediente en una amplia variedad de alimentos comercializados en Estados Unidos.

Por ahora, las autoridades mantienen la investigación abierta y la empresa recomendó a los consumidores revisar los productos incluidos en el retiro y evitar su consumo si corresponden a los lotes señalados.