El Gobierno Municipal de Villa de Pozos reportó una respuesta favorable de productores locales a la convocatoria para participar en la primera Feria del Queso, evento que busca reconocer la actividad quesera y contribuir a la promoción de los productos elaborados en esta demarcación.

La feria se llevará a cabo del 28 al 30 de agosto en la Plaza Principal de Villa de Pozos, con actividades dirigidas tanto a productores como a habitantes y visitantes interesados en conocer la variedad de quesos y derivados que se elaboran en la localidad.

La directora de Desarrollo Económico, Erika del Rocío Ortiz López, explicó que las personas interesadas en formar parte del evento deben cumplir con el proceso de inscripción establecido en la convocatoria. El registro permanecerá disponible hasta este 21 de agosto.

Como parte de los requisitos para participar, los productores deberán recibir previamente una capacitación impartida por la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris), con el propósito de fortalecer las condiciones sanitarias relacionadas con la elaboración y comercialización de sus productos.

Ortiz López destacó que la participación registrada refleja la importancia que tiene la producción de quesos y derivados lácteos dentro de la actividad económica de Villa de Pozos. Señaló que la feria representa una oportunidad para dar mayor visibilidad al trabajo de las familias dedicadas a este sector.

Los participantes serán productores que elaboran sus propios quesos y derivados de la leche, además de contar con los permisos y autorizaciones correspondientes para fabricar y comercializar sus mercancías.

Durante los tres días del encuentro se contempla desarrollar diferentes actividades relacionadas con la cultura y tradición quesera. Entre ellas se encuentran exhibiciones, degustaciones, venta de productos y demostraciones de los procesos utilizados para la elaboración de los alimentos.

La funcionaria señaló que el objetivo es generar un espacio que permita a los productores acercarse directamente a los consumidores y ampliar sus oportunidades de comercialización.

Asimismo, destacó que este tipo de eventos contribuye a fortalecer la economía local y reconocer los oficios y actividades productivas que forman parte de la identidad de Villa de Pozos.

El Ayuntamiento invitó a la población a participar en la primera edición de la Feria del Queso y conocer la oferta de productores locales.