En una espectacular demostración de tradición y sabor, el municipio de Actopan en el estado de Hidalgo ha logrado un hito culinario al romper el récord mundial de la barbacoa más grande. Este lunes, durante las festividades de la comunidad de Dajiedhi, se cocinaron más de 67 borregos y 200 pollos en un solo horno, estableciendo un nuevo récord Guinness y destacando la rica herencia gastronómica de la región.

Elizabeth Quintanar, secretaria de Turismo del estado, destacó la colaboración de más de 70 productores locales que se unieron para preparar este platillo icónico de Hidalgo. La barbacoa se realizó en un impresionante horno de 4 metros de largo por 1.20 de ancho, convirtiéndose en el centro de las celebraciones que atrajeron a más de 10,000 personas.

Los asistentes al evento tuvieron la oportunidad de degustar gratuitamente de la barbacoa, disfrutando no solo de su exquisito sabor sino también de la sensación de participar en un momento histórico para su comunidad. La realización de este evento no solo fue un festín para los sentidos sino también una estrategia efectiva para fomentar el turismo y la cultura local, demostrando la capacidad de Hidalgo para organizar eventos de gran escala que celebran y preservan sus tradiciones culinarias.

Este récord no solo reafirma la posición de Hidalgo como un referente en la gastronomía tradicional mexicana, sino que también promueve el orgullo entre sus habitantes y atrae la atención de visitantes de otras partes del país y del mundo, ansiosos por experimentar la autenticidad y el calor de su gente.