La Muestra Gastronómica de la Feria Nacional de la Enchilada (FENAE) 2025 ha superado todas las expectativas, según lo reportado por los comerciantes participantes, quienes destacaron una alta afluencia de visitantes y excelentes ventas durante los días del evento. Desde platillos tradicionales hasta propuestas culinarias innovadoras, los expositores han vivido una experiencia positiva que resalta el trabajo conjunto con el Gobierno Municipal de Soledad de Graciano Sánchez.

Gracias a la organización del Ayuntamiento encabezado por el Alcalde Juan Manuel Navarro Muñiz, decenas de emprendedores locales han tenido la oportunidad de impulsar sus negocios, presentar sus especialidades y atraer a visitantes de estados como Chiapas, Ciudad de México y hasta de países como Brasil y Estados Unidos.

Sonia Edith, de “Cocina Maná”, comentó que la enchilada potosina ha sido el platillo más solicitado. “Durante el día de las enchiladas gratuitas fue impresionante la respuesta. Muchos regresan porque les encanta el sabor y la atención”, expresó.

Por su parte, Martín Parra, de “El Mundo de la Enchilada”, agradeció al Ayuntamiento por generar espacios de impulso económico. “Gracias al evento, agotamos varias veces nuestros platillos, y hasta el staff de artistas como Grupo Pesado se acercaron a probar nuestra comida”, mencionó.

Aurora, cocinera del mismo local, aseguró que la clave del éxito ha sido la calidad y el trato cercano: “Aquí todo se cocina con cariño y limpieza. Por eso vuelven”.

Nuevas propuestas también han encontrado su lugar en esta feria. Ángel, de “Adictivas Burger”, destacó que su propuesta de hamburguesas artesanales ha sido un éxito: “La gente prueba, le gusta y vuelve por más”.

Con un ambiente seguro, familiar y lleno de sabor, la Muestra Gastronómica sigue abierta al público en sus últimos días. Comerciantes invitan a disfrutar de este cierre con el respaldo de un gobierno que impulsa el talento local.