Con el objetivo de fortalecer la economía regional y fomentar el consumo de productos elaborados en la entidad, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en San Luis Potosí realizó un encuentro que reunió a productores, proveedores y empresarios del sector gastronómico, informó su presidente, Alejandro Espinosa Abaroa.

El dirigente explicó que la principal finalidad del evento es generar vínculos comerciales entre empresas locales para que los negocios potosinos prioricen la adquisición de insumos y servicios provenientes del propio estado. Destacó que en la muestra participaron productores de alimentos, bebidas, insumos agrícolas, servicios especializados e incluso instituciones educativas relacionadas con el sector.

Espinosa Abaroa señaló que la intención es crear un círculo de consumo local que beneficie tanto a productores como a empresarios. Entre los artículos promovidos se encuentran vinos, destilados, helados, productos derivados del maíz y diversos insumos utilizados por restaurantes y establecimientos de alimentos.

El evento se desarrolló durante una sola jornada, de 10 de la mañana a 7 de la noche, e incluyó actividades de capacitación y demostraciones para los asistentes. El presidente de CANIRAC destacó que estas acciones permiten a los empresarios conocer nuevas alternativas de proveeduría y oportunidades de negocio dentro del mercado local.

Asimismo, hizo una invitación a propietarios y administradores de restaurantes para participar en este tipo de encuentros, independientemente de que estén afiliados o no a la cámara. Consideró que estos espacios representan una oportunidad para conocer innovaciones, establecer alianzas comerciales y fortalecer la competitividad de los negocios potosinos mediante el consumo de productos locales.