La entrega de permisos a comercios y restaurantes por parte del Ayuntamiento de San Luis Potosí representa un avance para el sector restaurantero, pero también pone sobre la mesa el reto de que la simplificación administrativa se traduzca en procesos realmente más rápidos para quienes buscan abrir un negocio, señaló Alejandro Espinosa Abaroa, presidente de la CANIRAC en el estado.

El empresario reconoció que los cambios impulsados por la administración municipal han sido positivos y destacó el trabajo realizado durante prácticamente tres años para avanzar en una reforma regulatoria. Sin embargo, la necesidad de mantener este proceso refleja que los trámites para la apertura de establecimientos todavía representan un tema relevante para los empresarios.

Espinosa Abaroa sostuvo que cualquier medida que facilite la apertura de restaurantes es importante para el sector, debido a que los procedimientos administrativos pueden retrasar el inicio de operaciones y, con ello, la recuperación de las inversiones realizadas por los empresarios.

La entrega de permisos también refleja la necesidad de mantener una coordinación permanente entre autoridades y organismos empresariales para identificar aquellos trámites que todavía pueden simplificarse. Para el sector, no solamente se trata de entregar documentación, sino de reducir tiempos, evitar duplicidad de requisitos y generar mayor certeza sobre los procesos que deben cumplir los establecimientos.

En este sentido, CANIRAC reconoce los avances alcanzados con el Ayuntamiento, aunque el reto será consolidar una regulación que permita abrir nuevos restaurantes de manera más ágil, sin descuidar el cumplimiento de las disposiciones municipales. El resultado de esta reforma, más que en los anuncios, podrá medirse en los tiempos efectivos que enfrenten los empresarios para obtener sus permisos y comenzar a operar.