La industria alimentaria comercializa en México productos con colorantes sintéticos prohibidos o restringidos en la Unión Europea (UE) por sus riesgos a la salud, según la investigación ¿Qué es lo que comemos? El doble estándar de los colorantes en los productos ultraprocesados, realizada por El Poder del Consumidor y la organización suiza Public Eye.
El estudio analizó cereales, botanas, bebidas azucaradas y lácteos de marcas como Kellogg’s, Nestlé, Sabritas (PepsiCo) y Barcel, encontrando que el 52% de los productos mexicanos contienen colorantes artificiales, frente a versiones europeas de las mismas empresas que usan alternativas naturales o ningún colorante.
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Botanas (Barcel, Sabritas): 63% tiene colorantes sintéticos.
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Bebidas azucaradas: 52% los incluye.
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Colorantes peligrosos: Rojo 3 (prohibido en EE.UU. por cáncer), Amarillo 5 (hiperactividad) y Caramelo IV (posible carcinógeno).
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Doble estándar: Mismos productos se venden sin estos aditivos en Suiza y Reino Unido.
Jorge Vargas (El Poder del Consumidor): "Las empresas priorizan ganancias sobre la salud. Urgen regulaciones como las europeas, donde advertencias obligatorias han reducido su uso". Dra. Laura Moreno (UNAM): "Estos aditivos dañan la microbiota intestinal y se consumen en exceso al estar en múltiples productos".
Mientras la UE exige etiquetas de alerta en productos con colorantes vinculados a hiperactividad, México no tiene restricciones. Ante esto, organizaciones piden:
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Advertencias en empaques.
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Prohibición de colorantes de alto riesgo.
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Restricción en escuelas y publicidad infantil.
Con esta investigación, se evidencia una vez más la necesidad de políticas públicas que protejan la salud de los mexicanos, especialmente de los niños, frente a prácticas corporativas que no cumplen con los estándares internacionales.
