El dulce favorito de muchos fue objeto de revisión por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), que evaluó 31 barras de chocolate de distintos tipos: amargos, semiamargos, blancos, con leche y sin azúcar. El estudio, difundido en la Revista del Consumidor de marzo, buscó comprobar que los productos cumplieran con normas sanitarias y de información comercial, así como advertir sobre riesgos ocultos para consumidores más jóvenes.
Entre los hallazgos destacados, la barra de chocolate amargo del Bienestar, de 20 gramos, se posicionó como una opción confiable y económica, cumpliendo con toda la normatividad y con un precio de referencia de 70 pesos por cada 100 gramos, frente a marcas importadas como Lindt Excellence, cuyo mismo volumen cuesta 142 pesos. Sin embargo, otras marcas mostraron irregularidades: D’meals y M D D contienen grasas que no provienen del cacao y, por ley, no pueden considerarse chocolates. En materia de etiquetado, productos como Golden Hills y L’atelier confunden la fecha de caducidad con la de consumo preferente, mientras que Stella y Lindt Lindor presentan información incompleta o mal ubicada en la superficie principal del empaque.
Profeco también alertó sobre los chocolates sin azúcar, señalando que varias marcas, como Carlos V cero NESTLÉ stick, D’meals, Holex y Turín zero sugar, contienen edulcorantes que no son recomendables para niñas y niños. Los análisis incluyeron revisión de contenido neto, azúcares, origen de grasa, aporte nutrimental y verificación de metales pesados; en general, todos los productos cumplieron con lo declarado y no se detectó contaminación peligrosa.
La Procuraduría concluye con recomendaciones prácticas: revisar el tipo y cantidad de grasa, proteína y azúcares; considerar que a mayor contenido de cacao disminuye el azúcar; atender leyendas de advertencia; consumir con moderación; almacenar en lugares frescos y secos; y evitar refrigerar para prevenir la capa blanquecina que se forma con el frío. El estudio ofrece a los consumidores información clave para elegir con criterio y seguridad su chocolate favorito.
