Como uno de los momentos más esperados de la Feria Nacional de la Enchilada (FENAE) 2025, este domingo 27 de abril, a las 18:00 horas, se llevará a cabo el tradicional Concurso de la Enchilada en su octava edición. El evento se realizará en la Muestra Gastronómica, donde las y los expositores de platillos prepararán su mejor versión de las Enchiladas Potosinas, destacando en áreas como la originalidad, el sabor y la creatividad.

El Gobierno Municipal de Soledad de Graciano Sánchez premiará a los tres primeros lugares con una bolsa en premios que suma un total de 22 mil 500 pesos, reconociendo la excelencia en la gastronomía local.

Las familias que asistan a este evento se sorprenderán no solo por el nivel de competencia, sino también por la calidad y la innovación de los platillos preparados, lo que permitirá disfrutar de la cocina tradicional potosina en un ambiente de alegría y convivencia familiar. La actividad también refuerza el orgullo por las raíces culinarias de Soledad, a través de un evento que invita a la comunidad a unirse en torno a la gastronomía local.

Con el firme propósito de promover y fortalecer las tradiciones culturales del municipio, la Dirección de Turismo, bajo la dirección del Alcalde Juan Manuel Navarro Muñiz, busca resaltar el sabor y la importancia de la Enchilada Potosina. Además, este año, los asistentes podrán disfrutar de una mayor variedad de antojitos mexicanos, accesibles para todos los presupuestos, lo que permite hacer del evento una opción inclusiva para las familias de Soledad.

Para garantizar la objetividad del certamen, los jueces serán dos grandes exponentes de la gastronomía de San Luis Potosí y México: el chef Taurino Galván, dueño de la cadena El Rincón Huasteco, y Pedro Raziel Enríquez, actual chef del Club Atlético de San Luis. Ambos serán los encargados de definir a los ganadores, quienes recibirán premios de 10 mil, 7 mil 500 y 5 mil pesos, respectivamente.

El Concurso de la Enchilada, que ha sido una tradición en la FENAE, busca continuar enalteciendo la importancia de este platillo tradicional y fomentar la creatividad culinaria en la región. Este evento, que tendrá lugar en la última semana de la feria, reafirma el compromiso del Ayuntamiento de Soledad de Graciano Sánchez de seguir impulsando actividades que promuevan la cultura, fortalezcan el tejido social y generen espacios de esparcimiento para todas las familias soledenses.