Con el objetivo de formar profesionales altamente capacitados en la creación y preparación de alimentos y bebidas, la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP) ofrece el programa de Técnico Superior Universitario en Gastronomía, a través de su Facultad de Estudios Profesionales de la Zona Huasteca (FEPZH). Este programa, que cuenta con 14 años de trayectoria y 12 generaciones de egresados, proporciona a los estudiantes tanto habilidades culinarias avanzadas como conocimientos en administración y contabilidad, esenciales para la gestión eficiente de establecimientos gastronómicos.

El plan de estudios se lleva a cabo en el campus Ciudad Valles y responde a la creciente demanda de personal especializado en la industria de alimentos y bebidas, una sector clave para el desarrollo turístico de la Huasteca Potosina. A lo largo de los cinco semestres de formación, los estudiantes adquieren una comprensión profunda de las técnicas culinarias, al mismo tiempo que se les prepara para gestionar y administrar negocios gastronómicos bajo normativas vigentes.

Este programa académico posee dos acreditaciones de Buena Calidad por parte de los Comités Interinstitucionales para la Evaluación de la Educación Superior (CIEES), lo que avala su alto nivel de formación. La coordinadora del programa, maestra Jasselín Cárdenas Gutiérrez, subrayó que este tipo de educación brinda herramientas esenciales para potenciar el desarrollo de restaurantes locales, en un contexto de crecimiento turístico en la región.

Los interesados en este programa podrán obtener más información durante la Feria de las Carreras 2025, que se llevará a cabo en el campus Ciudad Valles el miércoles 19 de febrero, a partir de las 09:00 horas. Asimismo, el proceso de inscripción en cualquiera de las carreras de la UASLP está abierto a través de su portal oficial.