Durante la celebración de la Feria Nacional de la Enchilada (FENAE) en Soledad de Graciano Sánchez, el Ayuntamiento intensificó las labores de supervisión en la Muestra Gastronómica, a fin de asegurar un manejo responsable de los residuos, especialmente del aceite utilizado en la preparación de alimentos fritos, el cual puede causar serios daños al medio ambiente si no se dispone adecuadamente.

Por instrucciones del alcalde Juan Manuel Navarro Muñiz, la Dirección de Ecología implementó un operativo de vigilancia ambiental, enfocado en que los comerciantes participantes hagan una disposición segura y correcta del aceite. Para ello, se les han entregado bidones especiales donde deben depositar el aceite quemado, el cual será recolectado por una empresa certificada que emite un manifiesto como constancia del destino final adecuado.

La titular del área, Yazmín Luna Barrios, explicó que estas acciones buscan evitar que los residuos terminen en el sistema de drenaje o en la vía pública, y con ello, proteger tanto el entorno natural como la infraestructura urbana. “Estamos trabajando de cerca con los comerciantes, quienes han mostrado buena disposición para colaborar. No obstante, si se detectan incumplimientos, se aplicarán sanciones conforme a la Ley de Ecología Municipal”, advirtió.

Además, Luna Barrios informó que se han instalado infraestructuras temporales que permiten una mejor separación de residuos y que las trampas de grasa están siendo monitoreadas constantemente para evitar filtraciones contaminantes. A estas medidas se suman brigadas de inspección que recorren diariamente el área de la muestra para reforzar el orden y la limpieza.

El Gobierno Municipal reiteró su compromiso con la sostenibilidad y el desarrollo de eventos masivos responsables. La correcta gestión de residuos en la FENAE es muestra del esfuerzo conjunto entre autoridades y ciudadanía para mantener espacios seguros, limpios y en armonía con el medio ambiente.